Las exigencias del cocinero profesional en la gastronomía actual

El arte culinario es una actividad económica relevante que necesita de profesionales y trabajadores gastronómicos capaces de administrar recursos, con capacidad de crear y generar productos culinarios innovadores y atractivos, orientados a satisfacer los deseos y necesidades de las personas que necesitan una excelente cualificación en los encargados de sus negocios gastronómicos.Así, el fin del Cocinero profesional es desempeñar en su futuro laboral el rol profesional de la forma más segura, desarrollando de forma práctica los fundamentos más destacados de la gastronomía: elaboración, habilidad y fundamentación gastronómica.

El chef profesional es una persona capacitada para desenvolverse con eficacia en el área gastronómica de empresas y entidades del sector público, privado y de la sociedad civil.

En esta carrera de tenacidad, prestigio y reputación, hay quienes optan la vía más usual y se convierten en restauradores. Otros eligen no complicarse demasiado y terminan trajinando igual, organizando cada día menús para convites y festejos.

Algunos, quizá con más ingenio u oportunidad, transforman las habilidades de la cocina en emporios empresariales. Si bien las ganas y la determinación juegan un rol importante en la profesión, para ser chef profesional hay que saber más que picar o cortar. Es una ocupación con sus complicaciones y exigencias en la que todos ansían elaborar el plato maestro.

Llegar a considerarse, y fundamentalmente que te consideren cocinero, significa algo más que ser una persona que ejerce dentro de una cocina. En esta categoría se encuentran personas con una cierta experiencia profesional y con un buen perfil para jerarquías superiores, y personal que teniendo capacidad decide no cargarse de obligaciones pero demuestra en sus partidas su mérito profesional.

El cocinero debe tener los recursos necesarios para ejecutar las ordenes que recibe de su jefe de partida y debe poder encomendar los trabajos más básicas a los ayudantes que el jefe de partida le confiere en el caso que así lo requiera.

Para llegar a ser un profesional gastronómico, se necesita hacer un curso de cocinero profesional, y además se requiere de agilidad, una ligera experiencia y buena base.

Alfombras: Un detalle de distinción para los espacios de la casa

Las alfombras son el detalle que falta a la decoración de una casa para morar y para disfrutar. Siempre hay una alfombra que sea del gusto de los dueños de casa, hay quienes las prefieren simples, sin mucho colorido, otros prefieren las alfombras persas y otros se sienten a gusto con alfombras con muchos colores, con mucho movimiento.

Hay una tendencia muy hermosa que presenta a las alfombras con diseños grandes y con bastante color, dando la impresión que se está pisando sobre un jardín, que se está entreteniendo en un lugar especial.

Después de la redecoración de una habitación, es posible complementar con nuevas y hermosas alfombras, se las puede escoger con una base en negro, con grandes diseños de diversos colores. Se puede realizar un recuento de todos los colores que están presentes en la habitación y de ahí se parte para seguir un orden con los colores.

Encima de estas hermosas alfombras se pueden colocar varios cojines, que pueden seguir la gama de los colores ya presentes. El fondo de las alfombras pueden ser de diversos colores, no sólo de colores oscuros, también pueden ser de colores naturales.

En ocasiones por distintos motivos, tanto porque los muebles no son muy atractivos, o por algún otro motivo, se quiere aglutinar la atención en otro sitio, trasladar las miradas hacia un punto específico. Por ello, se pueden trasladar las miradas hacia la alfombra.

Curso de gestión del personal para profesionales de las Pymes

El curso de gestión de personal de IL3 - UB y Deusto concede los conocimientos prácticos apropiados para llevar a cabo todas las gestiones afines al área de los recursos humanos. Está especialmente enfocado hacia las pequeñas y medianas empresas, que habitualmente tienen una carencia importante en este sectos al no disponer de un departamento abocado a los recursos humanos.

Asimismo, el estudiantado contará con la asistencia del asesor académico, quien ocupa un papel primordial ya que, aparte de tratarse de un especialista en la materia, es un profesional que colabora didácticamente para enfocar de forma correcta cada temática.

En cuanto al materialdel curso, éste fue desarrollado por IL3 – UB, constituyendo una muestra inequívoca de la calidad del programa.

El curso está dirigido a personas que en su actividad laboral tienen obligaciones sobre terceras personas. Tanto en el ámbito de un departamento de RRHH, con el afán de progresar profesionalmente, como en el ámbito de Pymes que, ante la ausencia de una oficina especializada en recursos humanos regulan estas labores de manera directa.

Cualquier persona tiene la posibilidad de realizar dicho curso independientemente del nivel de estudios alcanzado previamente. La titulación que se obtiene tras cumplimentar el curso es una Certificación de Extensión Universitaria en el Programa Superior en Dirección de Recursos Humanos (PDRH) del IL3 - UB.